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福州海峡水产品交易中心价格情况巡视报告

2018-07-09 12:15:00  中国水产养殖网  出处:福建省价格监测中心        浏览量: 4832 次 我要评论

为深入了解全省水产品市场供应、销售及价格走势等情况,6月28日,福建省价格监测中心联合福州市价格监测中心赴福州海峡水产品交易中心开展了水产品市场价格情况巡视。具体情况如下:

一、市场总体情况

地处福州市马尾区的福州海峡水产品交易中心是我省最主要、辐射影响面最广的水产品交易市场,也是全国最具规模的水产品交易中心及远洋渔业集散地。市场占地290亩,总建筑面积约35万平方米,设有五大功能区:现货批发市场(海水活鲜、冰鲜、贝类、淡水活鲜、海蜇皮、冷冻水产加工产品);15万吨冷库、水产品加工和制冰车间;商务办公、海洋科普文化及休闲观光餐饮中心;冷库保税仓储物流;远洋渔业码头。目前,年交易量已超过200万吨,交易额将近300亿元,每年调往福州市外的鲜活产品达30万吨以上、冷冻品达60万吨以上。从去年7月份起,该市场已建成全国首个电子化可追溯水产品交易系统,覆盖淡水区域全部商户及全部40余种淡水鱼类,实现交易全程无现金交易。

二、近期价格情况

今年以来,福州海峡水产品交易中心的水产品供应充足,价格总体呈现降多升少的走势,6月25日所监测的31种水产品批发价格与上月相比10涨7平14跌。其中,5种淡水鱼1涨2平2跌,每500g桂花鱼32元,上涨23.1%,草鱼5.7元,下跌9.5%;26种海水类产品8涨6平12跌,跌幅较大的品种有九节虾、明虾、菜鲟、多宝鱼、正蟹、红鲟,分别下跌51.4%、20%、15.3%、11.8%、8.3%和8%,涨幅较高的品种有墨鱼、章鱼(短蛸)、竹蛏、昌鱼,分别上涨20%、10.7%、9.1%和4%。
与去年同期相比31种水产品批发价格13涨4平14跌。其中,5种淡水鱼1涨4跌,桂花鱼上涨6.7%,草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼分别下跌33.7%、20%、14.7%和2.2%;27种海水类产品12涨4平10跌,涨幅较高的有章鱼(短蛸)、墨鱼、明虾、黄螺、三文鱼、竹蛏,分别上涨72.2%、71.4%、33.3%、22.5%、22.2%和20%,跌幅较大的有九节虾、正蟹、鲍鱼、红鲟,分别下跌50%、21.4%、16.7%和16.4%。

三、影响价格变化的主要因素

(一)供给充足,经济鱼类价格稳中有降。由于2017年淡水鱼价格涨幅较大,养殖户投苗的积极性提高,淡水鱼存塘量增加,加上今年上半年气温稳定,降雨量适宜,有利于草鱼等部分淡水鱼品种的养殖,从而导致淡水鱼供给增加,价格下跌明显。同时,受近年来休渔期延长和环境治理成效初显等影响,海洋渔业资源状况好于以前,传统经济鱼类的资源密度同比增加,低价经济鱼类产量增加,另外,越来越多的远洋捕捞海产品被运回国内销售,据了解,当前冻鱼约有40%~60%运回国内消费,市场供应充足,消费者可选择品种增加,导致水产品市场价格总体稳中有降。

(二)需求增加,高档水产品价格稳中趋涨。随着内陆省份的居民消费能力增强,加之生鲜食品配送条件的不断改善、运输周期的缩短,居民对水产品质量和类型的需求不断增加,沿海省份的水产品很大一部分被分销内陆,不断增加的需求使得高档水产品价格稳中趋涨。

(三)成本提高,水产品价格面临上涨压力。2017年农业部调整完善了伏季休渔和长江禁渔制度,还组织了代号“亮剑2017”的系列渔政专项执法行动,国家食品药品监督管理总局也加强了水产品市场销售质量安全监督管理,同时,今年以来,国际原油价格、雇工工资、渔用饲料等价格不断上涨,水产品的养殖、捕捞和运输成本普遍提高,直接导致水产品价格走高。

(四)其他因素也综合影响水产品价格变化。今年水产品价格变化还受到环境资源、进口关税等因素影响,随着临海工业的发展,在新一轮海洋功能区划修编中,传统水产养殖海域相当部分被调整定位为其它功能,养殖面积缩小而养殖单产提升空间有限,在一定程度上促使水产品的价格上扬。去年以来,水产品进口税率不断下调,2017年金枪鱼、北极虾、带鱼、帝王蟹等多类海鲜产品进口税率降低一半以上,部分高档水产品进口关税甚至低于发达国家水平,随着水产品进口税率下调,国内水产品价格也受到了一定的抑制。

四、存在问题及后期预测分析

去年以来,福州海峡水产品交易中心陆续实施食品安全抽检、“一品一码”建设、货源资料、统一台账等举措,大力加强市场监管,确保了水产品的质量安全,但也导致了市场退租率增加等问题,建议政府相关部门要进一步加大全社会食品质量安全监管,积极营造更加公平的市场竞争环境。

从后期水产品价格趋势看,下半年,原油价格依然看涨,人工费用居高不下,养殖、运输和经营成本依然维持高位,渔业资源情况又不甚乐观,随着国内居民收入水平的不断提高,饮食结构的持续改善和升级,加上节日消费旺季到来,对水产品的需求日益增长,水产品价格上涨的总体趋势不会逆转。但是,休渔期结束后伴随着捕捞和养殖产品上市增加,价格有望呈现季节性回调。另外,虽然从7月1日起,国家对养殖类、捕捞类等水产品的进口关税平均税率从15.2%降至6.9%,但是由于美元汇率上涨,国际商品采购多以美元结算,加上人民币有所贬值,从而导致进口水产品价格依然高涨。综上所述,预计今年下半年,我省水产品市场价格总体上将继续呈现出温和上涨的态势。

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